Cupcakes au citron

Des cupcakes au citron ultra moelleux :p

Pour 12 cupcakes :

- 150 gr de beurre en pommade
- 150 gr de sucre
- 175 gr de farine avec levure incorporée
- 3 oeufs
- 1 citron
- 150 gr de sucre glace

Mettre tous les ingrédients dans un saladier sauf le citron et le sucre glace. Remuer pendant 1 min au mixeur (sinon 3 min à la main). Ce n'est pas grave si il reste des grumeaux (surtout pour le beurre...). Prendre une râpe et râper le citron et mettre les zestes dans la pâte. Remuer encore un peu. Mettre la pâte à cupcake dans des caissettes en papier (au 2/3) puis dans une plaque à cupcakes (ou les laisser simplement dans les cassettes en papier)

Mettre au four pendant 20 min préchauffé à 180 °C. Lorsqu'ils sont cuits, les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.

Prendre le citron râpé, et en extraire le jus. Dans un saladier mettre le sucre glace tamisé et ajouter le jus de citron. Remuer jusqu'à obtenir un glaçage lisse.

Avec une cuillière mettre le glaçage sur les cupcakes. Et voilà!!! Terminé.

Comments

[fleur de kiwi]

j'aime trop la déco ! C'est top!!
A croquer ...